Descrizione
Preparato per pane e pizza senza glutine e naturalmente privo di lattosio. Specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.

Ingredienti
Amido di mais, fibre vegetali (psyllium, inulina), fruttosio; addensanti: guar, E464; malto di mais, enzimi.
Il prodotto può contenere latte, meno di 0,1 g di lattosio su 100 g di prodotto.
Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Energia	1.517,7 kJ 362,5 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	0,1 g 0,003 g
Carboidrati di cui zuccheri	87,1 g 4 g
Fibre	5,8 g
Proteine	0,4 g
Sale	0,06 g

Modalità d'uso
Ricetta per pane:
1.000 g di Jolly
900 g di acqua
40 g di olio d'oliva
40 g di lievito di birra
20 g di sale
Versare acqua a temperatura ambiente, lievito di birra sbriciolato, Jolly e sale. Impastare con attrezzo a foglia per 5 minuti a bassa velocità, aggiungere olio, non appena l'impasto avrà incorporato l'acqua. Lasciare riposare per 10 minuti, spolverare il tavolo con farina di riso e formare pani da 230 g circa. Porre i pani su teglia, coprire con pellicola e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 60 minuti circa. Per ottenere una crosta croccante e dorata, spennellare la superficie con acqua e olio (quest'ultimo in piccola quantità). Praticare dei tagli trasversali sulla superficie e cuocere in forno statico, preriscaldato a 230°C per 25 minuti.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, ad una temperatura inferiore a 25°C.
Validità a confezione integra: 12 mesi.

Formato
Sacchetto da 1.000 g.