Descrizione
Preparato per panettone, con uova da allevamento a terra.
Occorre: 40 g di latte, 50 g di miele, 155 g di acqua gassata, 85 g di burro, 1 buccia d'arancia, 3 g di sale, 90 g di uvetta e canditi, 3,5 g di lievito secco (o 10 g di lievito fresco), 1 recipiente e 1 planetaria con gancio a foglia o mixer con fruste a gancio, 8 stampi per mini panettoni o 1 stampo per panettone da 16 cm.

Ingredienti
Amido di mais, zucchero, uova in polvere, tuorlo d'uovo in polvere, inulina, fruttosio; addensanti: E412, E464; polvere di semi di psyllium, lievito di birra, aromi. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.

Senza glutine.

Modalità d'uso
Versare nell'impastatrice 460 g di preparato, 141 g di latte con 49 g di miele sciolto al suo interno, 155 g di acqua gassata, 85 g di burro ammorbidito e 1 buccia d'arancia. Aggiungere 3 g di sale, e 88 g di uvetta e canditi. Far lievitare in planetaria fino al raddoppio del volume, poi aggiungere 3,5 g di lievito (per la seconda lievitazione).
- Per mini panettoni: dividere negli stampini e far lievitare fino al raddoppio. Infornare a 160°C per 20 minuti.
- Per panettone: versare nello stampo per panettone e far lievitare fino al raddoppio. Infornare a 160°C per 40-50 minuti.

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezione integra: 24 mesi.

Formato
Confezione da 460 g.

Cod. 0-8920