ACIDULATO DI RISO BIODescrizione L'acidulato di riso dell'isola di Kyushu è prodotto lasciando fermentare il riso fino a formare sakè (vino di riso), unito poi ad acqua di pozzo e ad una piccola quantità di aceto di riso. Il tutto è posto a fermentare per un anno in otri di terracotta, parzialmente interrate e poi filtrato. Il suo sapore, essendo meno acido, più morbido e pieno di quello dell'aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali, verdure ed alghe, esaltandone il sapore senza coprirlo. Prodotto adatto ai vegani. Ingredienti Acqua, riso integrale* (12%), koji. *Ingrediente biologico. Modalità d'us...
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codice: 906167010
codice ean: 8017977002472